Vin et Compagnie : découvertes autour d'un verre Vol.1

Le Grappin sur le vin à travers les âges !

Le vin, bien plus qu'une simple boisson, est le reflet d'un patrimoine culturel et historique inestimable.

Apprenons à déguster régulièrement l'univers fascinant du vin, où chaque bouteille raconte une histoire riche et complexe à partager.

En toute simplicité, plongeons dans les péripéties fascinantes des personnages hauts en couleur du monde viticole, découvrons les moments clés qui ont façonné l'histoire du vin et les créations des appellations.

Amateurs, passionnés, novices ou curieux, découvrez le vin autrement, sans chi-chi et bonne humeur.

Alors, prenez un verre, installez-vous confortablement et laissez-vous guider dans ce voyage au cœur des vignes et des histoires humaines qui font du vin une passion universelle.

Pline l'Ancien - "Ses travaux sur la viticulture et le vin"

• An 23 à 79 après J.C.
• Écrivain, naturaliste, gouverneur (procurateur)
• Auteur de l'encycopédie "Histoire naturelle" (en 37 livres pour les furieux de découvertes), an 77

Les travaux de Pline dans son ouvrage "Histoire Naturelle" écrit au 1er siècle de notre ère, sont une mine d'informations précieuses sur la viticulture et le vin dans l'Empire romain.

Son oeuvre offre une perspective détaillée sur les pratiques agricoles de l'époque, couvrant tout, de la sélection des terroirs et des cépages à la gestion des vignobles, y compris les techniques de taille et d'irrigation.

Il y aborde également, les différentes étapes de vinification, de stockage, de vieillissement du vin et souligne l’importance de l’impact du climat et du sol sur la qualité du vin et y liste les différentes classifications et types de vin produits dans l’Empire Romain.

Son travail fournit une précieuse source d'information sur la viticulture et le vin à l'époque romaine, influençant les pratiques agricoles et vinicoles pendant des siècles.

Découverte de l'appellation "Châteauneuf-du-Pape"

• Décret du 15 mai 1936
• Vignoble de la Vallée du Rhône
• Communes : Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues
• Jusqu'à 13 cépages autorisés, dont en
  • vin rouge : grenache, syrah, mourvèdre, counoise
  • vin blanc : roussanne, bourboulenc, clairette

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape, situé dans la vallée du Rhône méridionale en France, est renommé pour ses vins rouges et blancs de qualité exceptionnelle et la spécificité de ses sols recouverts de galets roulés.

Ces galets, déposés par le Rhône il y a des millénaires, emmagasinent la chaleur du soleil pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins.

Les vins rouges, sont riches, puissants et complexes, offrant des arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. Ils vieillissent magnifiquement et développent des nuances de cuir et de sous-bois avec le temps.

Les vins blancs, sont frais, aromatiques et élégants, avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, souvent rehaussées par une légère minéralité.

En 1314, Clément V, premier pape d’Avignon, découvre la richesse du terroir de Châteauneuf-du-Pape.

Son successeur Jean XXII, y fera ériger une puissante forteresse, le village deviendra la résidence d’été des papes d’Avignon et il lui sera accordé le statut de "Vin du Pape".

Toute une symbolique gravée sur la bouteille avec les armoiries pontificales ornées des clés croisées.

Baron Philippe de Rothschild

• 1902 - 1988
• Propriétaire du Château Mouton Rothschild (AOP Pauillac - 5ème des Premiers Grand Cru Classés)
• 1er propriétaire à mettre en place le concept de "mise en bouteille au château"

Le baron Philippe de Rothschild était une figure emblématique du monde du vin, issu de la célèbre famille Rothschild.  

À l’âge de 20 ans en 1922, il devient propriétaire du Château Mouton Rothschild en plein cœur du Médoc, acquis par enchères par son grand-père le Baron Nathaniel en 1853 (Ex Château Brane Mouton Pauillac) et a apporté des changements révolutionnaires.

En 1924, il a introduit la mise en bouteille au château, assurant ainsi une qualité supérieure et une authenticité garantie, alors que le vin était jusque-là livré en barriques aux négociants.

Il avait un véritable sens artistique et a initié en 1945 la tradition des étiquettes illustrées par ses amis artistes tels que Picasso, Dali, Jeff Koons, Chagall, transformant chaque millésime en une œuvre d'art.

Second Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, il est le seul château dont le classement est modifié, passant Premier Grand Cru en 1973 après vingt ans d'efforts (merci Monsieur Chirac !), classement pourtant immuable.

Alors, ce petit verre aux arômes historiques, bien ou bien ?

Sandrine Chanéac