Le Grappin sur des nouvelles Quilles Vol.1
Les nouvelles Pépites du Grappin sur la Quille
Toujours avec la même passion et le plaisir de découvrir des nouvelles Quilles, à travers des salons professionnels, des longues promenades dans les vignobles à la rencontre avec nos vignerons ou tout simplement via mes fournisseurs, vous trouverez ici, mes nouvelles sélections.
Partant du principe qu'aucun atelier de dégustation de vins à domicile, ne se ressemble, que la mise en place d'un club d'œnologie pour les entreprises se doit d'être variée ou bien qu'une formation professionnelle en œnologie doit également intégrer beaucoup de pratique, je me dois d'avoir une gamme de vins riche, variée et jamais figée !
AOP Terrasses du Larzac "L'éveil" 2021 - Mas Conscience 
- Vignoble du Languedoc-Roussillon
- Viticulture biologique
- Syrah, grenache et cinsault (+amour)
- Pour une demande en mariage avec une belle côte de boeuf maturée, une souris d'agneau confite ou encore une moussaka
"Un vin élégant avec une belle robe pourpre, qui nous transmet une belle concentration de fruits noirs, d'épices, des tanins suaves pour finir sur une longueur confirmée"
AOP Vouvray (sec) "La Coulée d'Argent" 2020 - Domaine Bourillon d'Orléan
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- Vignoble de la Vallée de la Loire - Touraine
- Viticulture raisonnée
- Chenin blanc (+amour)
- Pour une demande en mariage avec des asperges rôties, une belle sole meunière ou encore des brochettes de poulet au miel et romarin.
"Un Vouvray sec minéral, d'une robe dorée, qui nous transmet des arômes de poire, de coing, d'agrumes, de brugnon, ample en bouche"
AOP Champagne - Louis Armand 1er Cru (dosage brut)- Maison Lheureux
- Vignoble de la Champagne
- Viticulture Haute Valeur Environnementale + Biologique sur certaines parcelles
- 75% pinot noir, 20% chardonnay & 5% pinot meunier (+amour)
- Pour une demande en mariage avec des mignardises au saumon et à l'avocat, une tarte aux pêches ou juste vous-même et des convives qui le méritent !
"De la finesse et une belle palette aromatique qui nous transporte dans une brioche qui se serait perdue dans une salade de fruits à base de pêche, d'agrumes et fleurs blanches"
Soucieuse de vous donner le vin à la bouche, j'ai hâte de vous initier à ces belles découvertes et vous initier à l'art de la dégustation des vins.
Sandrine Chanéac
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.